miércoles, 29 de abril de 2015

Consejos para el desarrollo de un niño vegetariano



   Para que la alimentación del niño vegetariano cubra sus necesidades energéticas y de nutrientes, la Asociación Americana de Dietética propone algunas claves:
1) Realizar comidas frecuentes (5 al día)
2) Consumir de vez en cuando alimentos refinados (como cereales de desayuno enriquecidos, pan y pasta) y alimentos ricos en grasa no saturada.
3)  Potenciar las buenas fuentes de calcio, hierro y zinc junto con prácticas dietéticas que favorecen  la absorción de zinc y hierro a partir de alimentos vegetales.
4) Consumir alimentos ricos en vitamina C (tomate fresco, naranjas, pomelos…).
5) Potenciar las  fuentes de hierro.
6) No poner platos más abundantes por el hecho de no comer carne animal.
7) En el caso de los niños veganos, es importante usar una fuente fiable de vitamina B12.
8) Exponer al niño al sol y al aire fresco.
9) Combinar los alimentos de manera que potencien el valor nutricional.
10) Utilizar suplementos de vitamina D si puede haber dudas de que el niño no absorbe bien estas, necesaria para que el calcio se fije en los huesos, debido a una limitada exposición a la luz solar.

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