Es una
actitud de respeto. Veganismo es
respetar la vida y el sufrimiento de los animales, evitando al máximo
participar en su explotación. El término
“vegan” apareció por primera vez, en el idioma inglés en 1944 por Donald Watson cuando cofundó la Vegan Society (Sociedad Vegana) en Inglaterra.
Conocemos como alimentación vegana, dieta vegana o vegetarianismo estricto no solo la abstención de consumir
cualquier tipo de carne sino también todo alimento de origen
animal (huevos, leche y otras sustancias derivadas o
producidas por animales, tales como la miel). Esto diferencia a quienes siguen una
dieta vegana de quienes siguen una ovo-lacto-vegetariana (a veces llamada simplemente
vegetariana) en tanto estos últimos sí consumen huevos, lácteos y derivados no
cárnicos de origen animal.
Vegano
implica no sólo prescindir de todo producto de origen animal en alimentación,
sino también en la vestimenta, al tiempo que se rechazan los espectáculos en
los que se usan animales (circos con animales, zoos, delfinarios...) o la
experimentación animal, la caza, la pesca, etc
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